あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします<(_ _)>

２０２３年の旧正月は１月２２日です。
数量限定販売です。

・菜頭糕(大根餅)
・甜年糕(甘い餅)
・紅豆年糕(小豆入り餅)

年糕はもち米の粉を蒸した食品で、日本でいうお餅です。旧正月に台湾では神様と先祖を祭る時にお供えとして良く使われています。お正月に日本では縁起を担いで年越しそばやおせち料理が食卓に並びます。台湾でも家族健勝と商売繁盛の念願を込めた食べ物がたくさん有ります。年糕もその一つです。
「年糕」の発音は「年高」と同じで、縁起の良い言葉｢年年高｣＝（年々、収入額が高く、会社で栄転、子供の背が高くなるようになどの意味があります。）の音にかけ、年糕を食べて、一年中の好運を呼び込もうと願っています。台湾でも代表的な３週類の年糕を紹介させていただきます。蘿蔔糕（大根餅）、甜年糕（甘いもち）、紅豆年糕（あずき入りもち）、代表的な三種類を是非どうぞ。

■食品に関するその他
【商品お召し上がり方】
・甜年糕(甘い餅)・紅豆年糕(小豆入り餅)
同封している小麦粉などで調和された澱粉を卵などでころもを作り、揚げてから食べるのが伝統的な食べ方です。健康ブームで揚げないで食べるようになりました。お好みの大きさに切って、電子レンジで温めて、召し上がれます。

・菜頭糕(大根餅)
適当な大きさに切って、フライパンで両面をこんがり焼いて、同封した台湾醤油をつけて召し上がって下さい。お好みにすりおろしたにんにくを加えるのもいいです。
そのほか、お好みのタレでもどうぞ。