いつもお世話になっております。

４月１日から５月１２日まで、シェフが不在為、ランチ・飲食は休みます。

ですが、料理教室・タピオカドリンク・饅頭系のメニューは営業しておりますので、お待ちしております。

◎４月の「期間限定」料理教室の第四週目メニューは

・蛋黄酥（ダンホァンス）：中秋節を代表な月餅です。塩漬けした卵黄は夜空に輝くお月様のようで、周りのあずき餡は夜空のようで、台湾伝統的なパイ生地で包んだ人気の月餅です。

・試食タイム：前日に作って置いた分をみんなでお茶を飲みながら、語り合いながら、試食して楽しいひと時を一緒に過ごしましょう♪

◎日程

４/２２(月)　１３：００～１６：００

４/２３(火)　１３：００～１６：００

４/２４(水)　１３：００～１６：００

４/２５(木)　１３：００～１６：００

４/２６(金)　１３：００～１６：００

４/２７(土)　１３：００～１６：００

◎費用は￥４０００／１人（材料費、光熱費込み）

※自分で作った作品はお持ち帰りできます。（蛋黄酥５個）

※最小人数：２人　最大人数：４人

◎持ち物：蛋黄酥（ダンホァンス）を持ち帰るタッパー、エプロン、筆記用具、エコバッグ

◎塩漬け卵黄の用意がございますので、できるだけ早めの申し込みをお願いします。

◎お申込み、お問い合わせは

koukeiework@gmail.comまでメールを下さい。ラインでも構いません。

・氏名　・連絡先　・参加日　をご記入の上、送り下さい。

塩漬け卵黄の作り方も伝授いたしますので、是非、自宅でも作ってみてください。

塩漬けした卵はほかの食べ方もありますよ。一緒に作ってみませんか？

興味のある方は是非どうぞ。お待ちしております。

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 （KEIE KOU）

いつもお世話になっております。

４月１日から５月１２日まで、シェフが不在為、ランチ・飲食は休みます。

ですが、料理教室・タピオカドリンク・饅頭系のメニューは営業しておりますので、お待ちしております。

◎４月の「期間限定」料理教室の第三週目メニューは

・肉圓（バーワン）：千と千尋の神隠しに登場した謎の食べ物で、モチモチ食感で人気です。

・醤汁（タレ）：台湾醤油を使った本番の味。

・試食タイム：前日に作って置いた分をみんなでお茶を飲みながら、語り合いながら、試食して楽しいひと時を一緒に過ごしましょう♪

◎日程

４/１５(月)　１３：００～１６：００

４/１６(火)　１３：００～１６：００

４/１７(水)　１３：００～１６：００

４/１８(木)　１３：００～１６：００

４/１９(金)　１３：００～１６：００

４/２０(土)　１３：００～１６：００

◎費用は￥４０００／１人（材料費、光熱費込み）

※自分で作った作品はお持ち帰りできます。（肉圓４個）

※最小人数：２人　最大人数：４人

◎持ち物：直径１０～１２㎝、２～３高さ㎝の平茶碗または醤油皿４個(加熱可能素材)、お持ち帰り用エコバッグ、エプロン、筆記用具。

※蒸籠のスペースに限りあるので、お皿の大きさをお守りください。

◎お申込み、お問い合わせは

koukeiework@gmail.comまでメールを下さい。ラインでも構いません。

・氏名　・連絡先　・参加日　をご記入の上、送り下さい。

千と千尋の神隠しに登場したという食べ物。

一緒に作ってみませんか？興味のある方は是非どうぞ。

お待ちしております。

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 （KEIE KOU）

いつもお世話になっております。

４月１日から５月１２日まで、シェフが不在為、ランチ・飲食は休みます。

ですが、料理教室・タピオカドリンク・饅頭系のメニューは営業しておりますので、お待ちしております。

◎４月の「期間限定」料理教室の第二週目メニューは

・蘿蔔糕（大根餅）：台湾料理の中ではよく知られている一品です。豪華に腸詰、干しエビ、椎茸などの具が入ってる香港飲茶バージョンもあれば、真っ白でシンプルな台湾屋台バージョンもあります。今回は遠い記憶にある故郷の味で、シンプルな真っ白な大根餅を紹介させていただきたいと思います。

・醤汁（タレ）：台湾のとろみ醤油と一緒に。すり下ろしたにんにくと一緒なら、もっと本場かも！！

・試食タイム：前日に作って置いた分をみんなでお茶を飲みながら、語り合いながら、試食して楽しいひと時を一緒に過ごしましょう♪

◎日程

４/８(月)　１３：００～１６：００

４/９(火)　１３：００～１６：００

４/１０(水)　１３：００～１６：００

４/１１(木)　１３：００～１６：００

４/１２(金)　１３：００～１６：００

４/１３(土)　１３：００～１６：００

◎費用は￥４０００／１人（材料費、光熱費込み）

※自分で作った作品はお持ち帰りできます。

※最小人数：２人　最大人数：４人

◎持ち物：エコバッグ、エプロン、筆記用具。

◎お申込み、お問い合わせは

koukeiework@gmail.comまでメールを下さい。ラインでも構いません。

・氏名　・連絡先　・参加日　をご記入の上、送り下さい。

台湾といったら、大根餅！！ていうぐらいに知られている一品です。

一緒に作ってみませんか？興味のある方は是非どうぞ。

お待ちしております。

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 （KEIE KOU）

いつもお世話になっております。

４月１日から５月１２日まで、シェフが不在為、ランチ・飲食は休みます。

ですが、料理教室・タピオカドリンク・饅頭系のメニューは営業しておりますので、お待ちしております。

普段、営業時間内での料理教室なので、メニューは２時間以内完成できるものですが、４月はランチ・飲食部門はお休みですので、も少し時間かかるメニューを一緒に作れたらと思います。

◎４月の「期間限定」料理教室の第一週目メニューは

・碗粿（ワーグェイ）：台湾米粉を練って作った皮に醤油卵・椎茸・肉を包んで蒸した有名なＢ級グルメです。

・醤汁（タレ）：台湾醤油を使った本番の味。

・試食タイム：前日に作って置いた分をみんなでお茶を飲みながら、語り合いながら、試食して楽しいひと時を一緒に過ごしましょう♪

◎日程

４/１(月)　１３：００～１６：００

４/２(火)　１３：００～１６：００

４/３(水)　１３：００～１６：００

４/４(木)　１３：００～１６：００

４/５(金)　１３：００～１６：００

４/６(土)　１３：００～１６：００

◎費用は￥４０００／１人（材料費、光熱費込み）

※自分で作った作品はお持ち帰りできます。（碗粿（ワーグェイ）４つ）

※最小人数：２人　最大人数：４人

◎持ち物：直径10.5㎝高さ5.5㎝のご飯茶碗４個(加熱可能素材)、お持ち帰り用エコバッグ、エプロン、筆記用具。

※蒸籠のスペースに限りあるので、お茶碗の大きさはあまり差がないようにお願いします。

◎お申込み、お問い合わせは

koukeiework@gmail.comまでメールを下さい。ラインでも構いません。

・氏名　・連絡先　・参加日　をご記入の上、送り下さい。

台湾の米粉で本場の味、一緒に作ってみませんか？興味のある方は是非どうぞ。

お待ちしております。

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 （KEIE KOU）

お正月が過ぎ、学校も始まり、なんとか生活リズムが普通モードに。「もっと台湾を知ってもらう」為に、今年は「台湾料理教室」を開催したいと思います。店の営業をしながらのレッスンですので、２時間で出来上がるメニューにします。濃い内容にしていきたいと思います。

今年こそ、決めたら、すぐに行動を移そうと心がけています。でなければ、計画はいつも練りっぱなしです。(笑)

今年、台湾の旧正月は２月５日です。近い事もあって、第一回目台湾料理教室は「台湾のお正月餅」に決めました。「年糕(ネンガォ)」は台湾お正月のお餅の事です。「糕」と「高」の発音は一緒ですので、年糕を食べて、会社で地位が高く(昇進)、テストの点数が高く、身長が高く、、、なるように☆の意味があります。

日本のお餅と違うのは作る過程で砂糖を混ぜてあり、甘いのが主流です。その他にも、よく知られている菜頭粿(大根餅)、發糕などなど。

◎今回の料理教室のメニュー：

・「紅豆年糕（あずき入り餅）」：衣をつけて食べるのが伝統的です。

・「鹹甜粿(肉入り甘い餅)」：豚肉、椎茸、干しエビ、紅油葱が甜糕に入っていて、そのまま焼いて、食べます。甘くしょっぱい味に深みを感じます。

・台湾茶の飲み比べ：凍頂烏龍茶・高山烏龍茶・玫瑰綠茶・東方美人茶・金萱茶　５種類。お好みはどれですか。

◎日程

２/２(土)　１５：００～１７：００　　　　３/２(土)　１５：００～１７：００

２/１１(月)祝　１５：００～１７：００　　３/９(土)　１５：００～１７：００

２/１６(土) １５：００～１７：００　　　　３/１６(土)　１５：００～１７：００

２/２３(土) １５：００～１７：００　　　　３/２３(土)　１５：００～１７：００

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  ３/３０(土)　１５：００～１７：００

◎費用は￥３０００／１人（材料費、光熱費込み）

※自分で作った作品はお持ち帰りできます。

※最小人数：２人　最大人数：４人

◎持ち物：エプロン、筆記用具、エコバッグ

お正月料理ですので、普段の観光でも味わえない家庭の味です。是非、自宅でも作って召し上がってみてください。

◎お申込み、お問い合わせは

koukeiework@gmail.comまでメールを下さい。ラインでも構いません。

・氏名　・連絡先　・参加日　をご記入の上、送り下さい。

どうぞよろしくお願いいたします。

今からワクワクします♪

☎：027－224-1632

営業時間：１１時～２１時

〒371-0804　前橋市六供町１０００－６

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 (KEIE KOU)