いつもお世話になっております。

４月１日から５月１２日まで、シェフが不在為、ランチ・飲食は休みます。

ですが、料理教室・タピオカドリンク・饅頭系のメニューは営業しておりますので、お待ちしております。

◎４月の「期間限定」料理教室の第四週目メニューは

・蛋黄酥（ダンホァンス）：中秋節を代表な月餅です。塩漬けした卵黄は夜空に輝くお月様のようで、周りのあずき餡は夜空のようで、台湾伝統的なパイ生地で包んだ人気の月餅です。

・試食タイム：前日に作って置いた分をみんなでお茶を飲みながら、語り合いながら、試食して楽しいひと時を一緒に過ごしましょう♪

◎日程

４/２２(月)　１３：００～１６：００

４/２３(火)　１３：００～１６：００

４/２４(水)　１３：００～１６：００

４/２５(木)　１３：００～１６：００

４/２６(金)　１３：００～１６：００

４/２７(土)　１３：００～１６：００

◎費用は￥４０００／１人（材料費、光熱費込み）

※自分で作った作品はお持ち帰りできます。（蛋黄酥５個）

※最小人数：２人　最大人数：４人

◎持ち物：蛋黄酥（ダンホァンス）を持ち帰るタッパー、エプロン、筆記用具、エコバッグ

◎塩漬け卵黄の用意がございますので、できるだけ早めの申し込みをお願いします。

◎お申込み、お問い合わせは

koukeiework@gmail.comまでメールを下さい。ラインでも構いません。

・氏名　・連絡先　・参加日　をご記入の上、送り下さい。

塩漬け卵黄の作り方も伝授いたしますので、是非、自宅でも作ってみてください。

塩漬けした卵はほかの食べ方もありますよ。一緒に作ってみませんか？

興味のある方は是非どうぞ。お待ちしております。

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 （KEIE KOU）

いつもお世話になっております。

４月１日から５月１２日まで、シェフが不在為、ランチ・飲食は休みます。

ですが、料理教室・タピオカドリンク・饅頭系のメニューは営業しておりますので、お待ちしております。

◎４月の「期間限定」料理教室の第三週目メニューは

・肉圓（バーワン）：千と千尋の神隠しに登場した謎の食べ物で、モチモチ食感で人気です。

・醤汁（タレ）：台湾醤油を使った本番の味。

・試食タイム：前日に作って置いた分をみんなでお茶を飲みながら、語り合いながら、試食して楽しいひと時を一緒に過ごしましょう♪

◎日程

４/１５(月)　１３：００～１６：００

４/１６(火)　１３：００～１６：００

４/１７(水)　１３：００～１６：００

４/１８(木)　１３：００～１６：００

４/１９(金)　１３：００～１６：００

４/２０(土)　１３：００～１６：００

◎費用は￥４０００／１人（材料費、光熱費込み）

※自分で作った作品はお持ち帰りできます。（肉圓４個）

※最小人数：２人　最大人数：４人

◎持ち物：直径１０～１２㎝、２～３高さ㎝の平茶碗または醤油皿４個(加熱可能素材)、お持ち帰り用エコバッグ、エプロン、筆記用具。

※蒸籠のスペースに限りあるので、お皿の大きさをお守りください。

◎お申込み、お問い合わせは

koukeiework@gmail.comまでメールを下さい。ラインでも構いません。

・氏名　・連絡先　・参加日　をご記入の上、送り下さい。

千と千尋の神隠しに登場したという食べ物。

一緒に作ってみませんか？興味のある方は是非どうぞ。

お待ちしております。

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 （KEIE KOU）

いつもお世話になっております。

４月１日から５月１２日まで、シェフが不在為、ランチ・飲食は休みます。

ですが、料理教室・タピオカドリンク・饅頭系のメニューは営業しておりますので、お待ちしております。

◎４月の「期間限定」料理教室の第二週目メニューは

・蘿蔔糕（大根餅）：台湾料理の中ではよく知られている一品です。豪華に腸詰、干しエビ、椎茸などの具が入ってる香港飲茶バージョンもあれば、真っ白でシンプルな台湾屋台バージョンもあります。今回は遠い記憶にある故郷の味で、シンプルな真っ白な大根餅を紹介させていただきたいと思います。

・醤汁（タレ）：台湾のとろみ醤油と一緒に。すり下ろしたにんにくと一緒なら、もっと本場かも！！

・試食タイム：前日に作って置いた分をみんなでお茶を飲みながら、語り合いながら、試食して楽しいひと時を一緒に過ごしましょう♪

◎日程

４/８(月)　１３：００～１６：００

４/９(火)　１３：００～１６：００

４/１０(水)　１３：００～１６：００

４/１１(木)　１３：００～１６：００

４/１２(金)　１３：００～１６：００

４/１３(土)　１３：００～１６：００

◎費用は￥４０００／１人（材料費、光熱費込み）

※自分で作った作品はお持ち帰りできます。

※最小人数：２人　最大人数：４人

◎持ち物：エコバッグ、エプロン、筆記用具。

◎お申込み、お問い合わせは

koukeiework@gmail.comまでメールを下さい。ラインでも構いません。

・氏名　・連絡先　・参加日　をご記入の上、送り下さい。

台湾といったら、大根餅！！ていうぐらいに知られている一品です。

一緒に作ってみませんか？興味のある方は是非どうぞ。

お待ちしております。

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 （KEIE KOU）

いつもお世話になっております。

４月１日から５月１２日まで、シェフが不在為、ランチ・飲食は休みます。

ですが、料理教室・タピオカドリンク・饅頭系のメニューは営業しておりますので、お待ちしております。

普段、営業時間内での料理教室なので、メニューは２時間以内完成できるものですが、４月はランチ・飲食部門はお休みですので、も少し時間かかるメニューを一緒に作れたらと思います。

◎４月の「期間限定」料理教室の第一週目メニューは

・碗粿（ワーグェイ）：台湾米粉を練って作った皮に醤油卵・椎茸・肉を包んで蒸した有名なＢ級グルメです。

・醤汁（タレ）：台湾醤油を使った本番の味。

・試食タイム：前日に作って置いた分をみんなでお茶を飲みながら、語り合いながら、試食して楽しいひと時を一緒に過ごしましょう♪

◎日程

４/１(月)　１３：００～１６：００

４/２(火)　１３：００～１６：００

４/３(水)　１３：００～１６：００

４/４(木)　１３：００～１６：００

４/５(金)　１３：００～１６：００

４/６(土)　１３：００～１６：００

◎費用は￥４０００／１人（材料費、光熱費込み）

※自分で作った作品はお持ち帰りできます。（碗粿（ワーグェイ）４つ）

※最小人数：２人　最大人数：４人

◎持ち物：直径10.5㎝高さ5.5㎝のご飯茶碗４個(加熱可能素材)、お持ち帰り用エコバッグ、エプロン、筆記用具。

※蒸籠のスペースに限りあるので、お茶碗の大きさはあまり差がないようにお願いします。

◎お申込み、お問い合わせは

koukeiework@gmail.comまでメールを下さい。ラインでも構いません。

・氏名　・連絡先　・参加日　をご記入の上、送り下さい。

台湾の米粉で本場の味、一緒に作ってみませんか？興味のある方は是非どうぞ。

お待ちしております。

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 （KEIE KOU）

お世話になっております。

２０１９年４月１日(月)～５月１２日(日)まで、

シェフである母は台湾へ帰省するため、ランチや食事は休ませていただきます。

台湾料理教室とタピオカドリンク、饅頭系のみの営業とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

５月１３日(月)より普通営業になりますので、みなさまのお越しをお待ちしております。

☎：027－224-1632

営業時間：１１時～２１時

〒371-0804　前橋市六供町１０００－６

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 (KEIE KOU)

お正月が過ぎ、学校も始まり、なんとか生活リズムが普通モードに。「もっと台湾を知ってもらう」為に、今年は「台湾料理教室」を開催したいと思います。店の営業をしながらのレッスンですので、２時間で出来上がるメニューにします。濃い内容にしていきたいと思います。

今年こそ、決めたら、すぐに行動を移そうと心がけています。でなければ、計画はいつも練りっぱなしです。(笑)

今年、台湾の旧正月は２月５日です。近い事もあって、第一回目台湾料理教室は「台湾のお正月餅」に決めました。「年糕(ネンガォ)」は台湾お正月のお餅の事です。「糕」と「高」の発音は一緒ですので、年糕を食べて、会社で地位が高く(昇進)、テストの点数が高く、身長が高く、、、なるように☆の意味があります。

日本のお餅と違うのは作る過程で砂糖を混ぜてあり、甘いのが主流です。その他にも、よく知られている菜頭粿(大根餅)、發糕などなど。

◎今回の料理教室のメニュー：

・「紅豆年糕（あずき入り餅）」：衣をつけて食べるのが伝統的です。

・「鹹甜粿(肉入り甘い餅)」：豚肉、椎茸、干しエビ、紅油葱が甜糕に入っていて、そのまま焼いて、食べます。甘くしょっぱい味に深みを感じます。

・台湾茶の飲み比べ：凍頂烏龍茶・高山烏龍茶・玫瑰綠茶・東方美人茶・金萱茶　５種類。お好みはどれですか。

◎日程

２/２(土)　１５：００～１７：００　　　　３/２(土)　１５：００～１７：００

２/１１(月)祝　１５：００～１７：００　　３/９(土)　１５：００～１７：００

２/１６(土) １５：００～１７：００　　　　３/１６(土)　１５：００～１７：００

２/２３(土) １５：００～１７：００　　　　３/２３(土)　１５：００～１７：００

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  ３/３０(土)　１５：００～１７：００

◎費用は￥３０００／１人（材料費、光熱費込み）

※自分で作った作品はお持ち帰りできます。

※最小人数：２人　最大人数：４人

◎持ち物：エプロン、筆記用具、エコバッグ

お正月料理ですので、普段の観光でも味わえない家庭の味です。是非、自宅でも作って召し上がってみてください。

◎お申込み、お問い合わせは

koukeiework@gmail.comまでメールを下さい。ラインでも構いません。

・氏名　・連絡先　・参加日　をご記入の上、送り下さい。

どうぞよろしくお願いいたします。

今からワクワクします♪

☎：027－224-1632

営業時間：１１時～２１時

〒371-0804　前橋市六供町１０００－６

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 (KEIE KOU)

新年早々新しいメニューをご紹介させていただきます。実は昨年の年末に

すでに出来上がった料理です😅年を明けたらと取っておきました。

寒い季節にぴったりの温かい料理です。

●「皮蛋痩肉粥（ピータンソーローゾ）」

台湾産皮蛋を丸々一つお粥に入っていて、

豚肉もあり食べ応えがあります。

●「海鮮粥（ハイセンゾ）」

エビ、イカ、ホタテが入っていて、海鮮の甘味と香りを楽しめます。

台湾で、お粥は体を温めてくれる料理として、朝食、夜食によく食べられています。

寒い日が続いていて、インフルエンザも流行っていますので、温かい料理で温めて、

風を引かないようにしましょう。

お待ちしております🙇

☎：027－224-1632

営業時間：１１時～２１時

〒371-0804　前橋市六供町１０００－６

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 (KEIE KOU)

新年快楽！

明けましておめでとうございます。

HAPPY　NEW　YEAR!

今年も皆さまにとって、素敵な一年でありますように☆

今年も行動力、努力、娯楽、休息をお忘れなく、

一年間　ENJOY！！

１月７日より営業いたします。

心よりお待ちしております。

☎：027－224-1632

営業時間：１１時～２１時

〒371-0804　前橋市六供町１０００－６

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 (KEIE KOU)

新商品が入りました(^^♪

１世紀以上にわたり、世界中のお客様に愛されてきた紅茶の専門家リプトン（立頓）が

台湾茶葉１００％を使用した「茗間情」というお茶シリーズは今、台湾のお土産で手軽にお茶を楽しめる三角テーバックとして、とても人気があります。

リプトンはレインフォレスト・アライアンスと連携し、環境保護、茶農家のお仕事内容や生活条件を良くする為に一緒に努力しています。現在、１００％リプトン「茗間情」の茶葉はすべて認証された茶農家により栽培されています。

もっと知りたい方は、下記のアドレスまでご参考して下さい。

www.rainforest-alliance.org

シリーズでは、

・凍頂烏龍茶　・茉莉花茶（ジャスミンティー）・玄米綠茶　・活緑茶

・高山烏龍茶　・玫瑰綠茶（ローズグリーンティー）・東方美人茶　などがあります。

今回、７種類中の４種類のみ入荷しました。

・立頓茗閒情凍頂烏龍茶

（2.8ｇ×36包/袋）

凍頂烏龍茶は主に青心烏龍を原料としての半発酵茶です。伝統方法では発酵程度発酵ぐらいです。半發酵半球狀の茶葉です。1999年の九二一大地震後に、鹿谷地區の茶農家は災害後に研究開発したのは「凍頂貴妃茶」 です。

・立頓茗閒情玫瑰綠茶

（2.8ｇ×36包/袋）

緑茶はいろんな効果があり、美容美白、ダイエット、、など、そして、バラは美容と安眠にいいとされいます。さらに、緑茶にローズのエレガントな香りをお楽しみいただけます。飲まない選択はないのでは？！

上記の２種類は日替わりランチセット、満腹ランチセットをご注文時に、お選びできます。

※単品でのご注文時は￥302/杯(税込) とさせていただきます。

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・立頓茗閒情高山烏龍茶

（2.8ｇ×22包/袋）

高山烏龍茶は名前の通りで1000メートル以上の山で栽培された烏龍茶を高山烏龍茶と呼ばれています。輕發酵輕焙火の方法で、お茶葉原始の香りを保ち、「果香」の特色を強調するお茶です。

・立頓茗閒情東方美人茶

（2.8ｇ×18包/袋）

東方美人茶はチャノミドリヒメヨコバイにより、フルーティーな香りと蜜の香りが味わえます。発酵も紅茶に近いです。

上記の２種類は日替わりランチセット・満腹ランチセットをご注文時にプラス￥108(税込)でお選びできます。

※単品のご注文時は￥302/杯(税込) とさせていただきます。

どれを飲みたいですか？

お食事と一緒にどうぞお楽しみ下さい。

☎：027－224-1632

営業時間：１１時～２１時

〒371-0804　前橋市六供町１０００－６

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 (KEIE KOU)

お世話になっております。

各種原材料の高騰と入手困難などの理由で誠に申し訳ございませんが、

２０１９年１月７日の営業より、メニューのプライスを調整をさせていただきます。そして、内税から外税に変わります。

これからも小さいながら、台湾本場の味を提供させていただき、引き続きのご応援をどうぞよろしく申し上げます。

☎：027－224-1632

営業時間：１１時～２１時

〒371-0804　前橋市六供町１０００－６

台湾手作り　天香ﾃﾝｼｬﾝ　　　黄　瓊慧 (KEIE KOU)